Мастер-классы в Якутске завершились дегустацией продукции Группы Компаний «КиН»
8 декабря 2009
В самом начале декабря в Якутске были проведены «мастер-классы» по культуре пития, в рамках которых состоялись презентации элитной линейки Группы Компаний «КиН» - коньяков «Vieille Ville» и «L`Oeuvre», креманов «Hartenberger» и водки «Матрешка».
Первая презентация прошла в бутике «Винный дом», который является лидером по продажам элитной алкогольной продукции в Якутске. Прежде всего гости познакомились с изысканными креманами «Hartenberger» эльзасского дома Pfaffenheim. Была высокого оценена свежесть аромата и вкуса этих игристых вин, приятная игра, которая придает вкусу креманов изысканность и пикантность. Тема игристых вин вызвала большой интерес у участников презентации в силу приближающихся новогодних праздников.
Креман (Cremant) – игристое вино, произведенное во Франции за пределами провинции Шампань по традиционному методу. Традиционный метод подразумевает только ручной сбор винограда, первичное сбраживание виноградного сусла в вино, последующий его розлив в бутылки, где происходит вторичная ферментация или сбраживание. Она длится всего несколько дней. После чего игристое вино в бутылке хранится некоторое время на получившимся в результате брожения дрожжевом осадке. Длительность этого периода хранения на осадке – не менее 9 месяцев. Длительность выдержки вина на осадке влияет на его аромат и вкус – при короткой выдержке вино получается более свежим и ярким, при длительной – округлым и полным. После выдержки на осадке его удаляют, бутылку закупоривают и она поступает в продажу.
Название «креман» было дано этим винам из-за изящной пены, которая появляется при разливе вина в бокалы. По-французски пенящийся – «cremant».
Линейка креманов эльзасского дома Pfaffenheim, представляемая ГК «КиН»:
Cremant d`Alsace Blanc de Blancs Brut – игристое вино, приготовлено из сорта винограда Пино Блан, выдерживается на осадке 15 месяцев. Характеризуется ароматом свежих фруктов, цветов, изысканными медовыми оттенками. Вкус свежий, фруктовый, с тонкой игрой, ощущаемой на языке. Вино очень гастрономичное, хороший аперетив.
Cremant d`Alsace Blanc de Blancs Brut Medaille – также приготовлено по традиционному методу из винограда сорта Пино Блан, выращенного в Эльзасе. Отличается от предыдущего вина более длительной выдержкой на осадке – 24 месяца. Это отражается на характере аромата вина: аромат более элегантный и тонкий, меньше фруктовых и цитрусовых тонов, появился изысканный оттенок сухих трав. Вкус более тонкий и продолжительный.
Cremant d`Alsace Rose Brut - вино готовится из сорта винограда Пино Нуар, В аромате ярко прослеживаются ароматы вишни и малины. Вино подойдет как аперетив, к красному мясу, на десерт, к красным фруктам.
Не меньший интерес гостей был адресован и к представляемым коньякам ГК «КиН» - «Vieille Ville» XO и Extra. Специалисты КиНа подробно рассказали об особенностях дегустации коньяка, правилах подачи и возможных гастрономических сочетаниях. Гости были приятно удивлены как может меняться коньяк в зависимости от того, как его дегустировать и в каких бокалах. Высоко были оценены сенсорные характеристики коньяков – мягкие и изысканные, удивительно сложные и многогранные в букете и полные во вкусе, они оставили самое приятное и, хочется верить, неизгладимое впечатление у гостей презентации.
Коньяки «VielleVille» производятся в регионе Cognac, Франция. В ассамбляже коньяков участвуют лучшие спирты субрегионов Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois. Коньяк категории XO отличается богатым фруктовым букетом, с медово-пряными тонами. Оттенки изюма и вяленого чернослива во вкусе придают ему мощность, интересный характер. В долгом послевкусии проявляются шоколадные тона с пикантной горчинкой, оттенки ореха и ванили.
Коньяк «VieilleVille» Extra – элегантный, стройный. В букете цветочные тона, оттенки ванили. Во вкусе и послевкусии – древесные тона, подчеркивающие благородность и строгость коньяка.
Завершающим номером презентации в бутике «Винный дом» была дегустация водки «Матрешка». Было приятно наблюдать какой интерес и сколько положительных эмоций вызывает эта водка – удивительное сочетание двух самых русских продуктов – куклы Матрешка и водки. Были отмечены удивительная питкость и мягкость этой водки, а также разнохарактерность Клюквенной, Медовой водок и водки Люкс.
В линейке водки «Матрешка» три вида. Водка «Матрешка. Люкс» – чистая, мягкая и очень питкая, приготовлена из лучшего спирта Люкс и специально подготовленной воды. Водка «Матрешка. Клюквенная» отличается пикантной ягодной горчинкой, которая сообщает всей водке свежесть. Водка «Матрешка. Медовая» отличается приятным, бархатистым ароматом, достигнутым путем использования горного и липового меда.
Также в ходе презентации, было уделено внимание доменному коньяку «L`Oeuvre» - первому коньяку с русской душой и французским сердцем.
Коньяк «L`Oeuvre» - коньяк поместья Domaine des Broix, который расположен в самом сердце региона Cognac – Grande Champagne. Поскольку коньяк ассамблирован из спиртов только поместья Domaine des Broix, он принадлежит к достаточно редкой категории доменных коньяков. В сложном букете коньяка плодово-фруктовая гамма раскрывается тонами спелого яблока, айвы, сливы. Прослеживаются оттенки горького шоколада и смолистые ноты дерева. Вкус полный и экстрактивный, в тоже время мягкий и округлый. Послевкусие сопровождается оттенками шоколада, пряностей и легкой ванили.
Вторая презентация прошла на площадке старейшего в городе ресторана «Маргарита». Мероприятие вызвало огромный интерес и собрало большое количество участников. Данная презентация была более развлекательной, сопровождалась джазовыми интерпретациями харизматичной «Леди Саксофон» (саксофонистка Ольга Алексеева), выступлениями очаровательного бального дуэта Маргариты Хамзаевой и Александра Лилло и эксклюзивным показом греческих шуб. Гостям также были представлены креманы «Hartenberger», коньяки «Vieille Ville» и водки «Матрешка». Были озвучены все особенности данных напитков, особым моментом дегустации была подача разного гастрономического сопровождения под каждый из напитков – гости смогли по достоинству оценить, как раскрываются и играют напитки в разных гастрономических парах.
Особым важным моментом вечера стал благотворительный аукцион, проведенный среди гостей. Вырученные средства было решено потратить на новогодние подарки больным детям.
Вход на сайт разрешен только лицам старше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите ваш возраст.

ДА, мне более 18 лет
Yes, I am older