Научно-исследовательский Центр контроля качества

Группа Компаний «КиН» придает первоочередное значение качеству. Речь идет не только о выпускаемых напитках. Для обеспечения постоянно высокого качества продукции необходимо эффективное управление производством.

На предприятии для гарантий стабильно высокого качества выпускаемой продукции, отвечающей действующим в России и мире требованиям безопасности, была выстроена Система менеджмента качества, ядром которой является постоянный, своевременный и всеобъемлющий контроль параметров качества на всех стадиях производства – от анализа сырья до поставки продукции потребителю.

В 2010 году Система менеджмента качества и безопасности предприятия прошла успешную сертификацию на соответствие требованиям международных стандартов качества ISO 9001:2008 и безопасности ISO 22000:2005. Полученный сертификат выпущен на четырех языках: русском, английском, французском и немецком.

Наличие этого сертификата позволило компании значительно повысить конкурентоспособность своей продукции, стабильность и результативность производственных процессов, а также способствовала успешному развитию предприятия не только на российском, но и на международном рынке.

Сертификацию системы менеджмента качества проводила международная компания SGS, являющаяся мировым лидером в области инспекционных услуг, тестирования и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана мировым эталоном качества и деловой этики. Сертификаты данной компании действуют во всем мире.

Именно такой контроль в состоянии обеспечить эффективность управления производственными процессами и необходимую ритмичность производства.

В целях контроля качества выпускаемых напитков в компании работает не просто лаборатория, а целый научно-исследовательский Центр.

Научно-исследовательский Центр контроля качества Группы Компаний «КиН» – это уникальная организация как по уровню оборудования, так и по квалификации специалистов.

Высокий уровень работы Центра контроля качества наглядно демонстрируют следующие факторы:

• наличие эффективных и постоянно совершенствующихся систем менеджмента качества;
• постоянное внедрение автоматизированных способов управления различными процедурами (внутренний контроль качества результатов испытаний, который осуществляется методом построения контрольных карт Шухарта, управление документацией и записями, в том числе отчетами об испытаниях, управление оборудованием и др.);
• рост числа специализированных обучающих программ и, как следствие, возможностей для постоянного повышения квалификации сотрудников лаборатории.

Основная функция Центра контроля качества – оперативное и надежное управление полной и достоверной информацией, сформированной в результате испытаний компонентов и конечной продукции в лабораториях предприятия на предмет соответствия требованиям различных стандартов или технических условий. Поэтому лаборатории должны обладать исчерпывающими и достоверными данными по результатам проведенных исследований сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции, и исследований продукта в процессе производства.

Научно-исследовательский Центр контроля качества включает в себя четыре лаборатории: физико-химическую, микробиологическую, технического контроля и сенсорную. Это позволяет контролировать соблюдение технологий на всех этапах производства.

Научно-исследовательский Центр Группы Компаний «КиН» обеспечен самым современным оборудованием и реактивами, что позволяет проводить исследования на различных уровнях вплоть до атомного.

• Физико-химическая лаборатория проводит определение количественного и качественного состава сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

• Микробиологическая лаборатория проводит исследования качества поступающего на завод сырья, полуфабрикатов и готовой продукции по существующим показателям стабильности и микробиологическим показателям. Проводит контроль санитарного состояния технологического оборудования и коммуникаций завода.

• Лаборатория технического контроля проводит испытания качества поступающих вспомогательных материалов и тары и их регулярную проверку в процессе хранения.

• Сенсорная лаборатория изучает органолептические свойства выпускаемых напитков. Это дополняет уже полученные заключения физико-химической, микробиологической и других лабораторий, ведь аромат и вкус напитка являются одними из наиболее важных потребительских характеристик. Многосторонняя и объективная оценка сенсорных особенностей выпускаемой продукции служит гарантом их высокого качества.

Таким образом, четко отработанная многоступенчатая система контроля качества Группы Компаний «КиН» гарантирует не только высокие вкусовые качества продукции, но и ее соответствие самым строгим стандартам безопасности.