Olmera

Olmera
Олмера Белое Страна: Италия Регион: Венето Производитель: De Stefani Тип: тихое Содержание сахара: сухое Классификация: IGT Сорт винограда: 70% Tocai Friulano(Токай Фриулано) и 30% Sauvignon blanc (Совиньон Блан) Содержание алкоголя: 13-14,5% Рекомендуемая температура подачи: 8-10 °С Гастрономические сочетания: к ризотто и морепродуктам Объем: 0,75 л Описание:
Название Ольмера происходит от местного слова, означающего «вязовый лес».
Интенсивный соломенно-желтый цвет с золотистыми оттенками. Букет богатый, с яркими тонами спелых фруктов. Вкус полный, бархатистый. Послевкусие продолжительное с оттенками экзотических фруктов

Виноградник: виноградник Olmera (Олмера) в поместье Le Ronche (Ле Ронке)

Почва: аллювиальная, богатая глиной

Климат: мягкий, с умеренными ливневыми дождями и высокой температурой летом

Плотность посадки: 8400 лоз/га, система Гийо

Возраст лоз: 1986

Управление виноградником: для достижения оптимальной зрелости применяется летняя подрезка, дефейяж

Сбор урожая: середина и конец сентября

Винификация: мацерация 4-5 дней, мягкий отжим, а затем ферментация на натуральных дрожжах в полуторатонных бочках для Токай Фриулано и в стальных чанах для Совиньон Блана при контролируемых температурах. 

Выдержка: На протяжении 8-10 месяцев на осадке при батоннаже дважды в неделю

Потенциал хранения: 15 лет, на пике через 7-8 лет


Награды:

Урожай 2010 года

  • GAMBERO ROSSO 2013 - 2 бокала;
  • BIBENDA 2012 - ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS - 4 грозди;
  • VERONELLI 2013 - 3 звезды (90 баллов);
  • MARONI 2013 - 85/100.

Назад