Mount Fishtail


Высоко над равнинами Мальборо, ведущего региона Новой Зеландии по выращиванию сорта Совиньон Блан, виднеется вершина горы Fishtail (Фиштайл – Рыбий хвост), взирающая, как дозорный, на произрастающие вокруг многочисленные виноградниками. Именно в ее честь семья Hengstler (Хенгстлер), каждый день наслаждавшаяся прекрасным видом из окна своего дома, назвала свое хозяйство Mount Fishtail (Маунт Фиштайл).

Хенгстлеры – супруги Конраг и Сигрун и их сыновья Конрад и Карло – являются единственными владельцами виноградников Mount Fishtail.

Изначально Хенгстлеры эмигрировали из Германии в Мельбурн, Австралию, где прожили более 20 лет. Но во время путешествия по Новой Зеландии Конрад открыл для себя Совиньон Блан региона Мальборо и сразу же заинтересовался этим выдающимся вином. В тот момент и возникло желание переехать сюда и заняться виноделием. Первые лозы семья посадила в 1996 году и до сих пор производит вина с двух своих виноградников в долинах Wairau (Вайрау) и Waihopai (Вайхопай), занимающих в общей сложности 40 гектар. На прохладной местности долины Вайхопай произрастает виноград с доминирующим вкусом и высокой кислотностью. В то время как более теплая местность долины Вайрау способствует получению насыщенных вин с высоким содержанием алкоголя и хорошим потенциалом выдержки. Каждый год после ферментации вина с двух совершенно разных участков используются для купажа классической линейки вин Mount Fishtail, что позволяет семье поддерживать неизменно высокое качество и сохранять их вкусовые характеристики из года в год.

Качество – одна из основополагающих целей семьи Хенгстлер. Его контроль начинается с виноградников, где нет забытых уголков, и продолжается на винодельне, где стандартом является ручной труд. Поскольку предприятие является семейным, контроль качества действительно осуществляется вручную. Философия семьи Хенгстлер: «Лучшее удобрение – это активность фермера». Результатом ежедневного личного участия, нацеленности на высокий результат и поддержания разумных цен стало признанное покупателями соотношение цены и качества.

Назад