Carmerosso

Carmerosso
Кармероссо Красное Страна: Италия Регион: Венето Производитель: De Stefani Тип: тихое Содержание сахара: сухое Классификация: IGT Сорт винограда: Carmenere (Карменер) Содержание алкоголя: 12,5-13,5% Рекомендуемая температура подачи: 16-18 °С Гастрономические сочетания: отлично подходит к пасте и к мясным блюдам Объем: 0,75 л Описание:
Интенсивный рубиновый цвет. Букет с тонами спелых красных фруктов и пряными нотами. Сложный, структурированный вкус с танинами дает возможность вину иметь продолжительный потенциал выдержки.

Виноградник: поместье Le Ronche (Ле Ронке)

Почва: аллювиальные почвы с глиной.

Климат: мягкий, с умеренными ливневыми дождями и высокой температурой летом

Плотность посадки: 8400 лоз/га, система Гийо

Возраст лоз: 1986-2009

Управление виноградником: для достижения оптимальной зрелости применяется летняя подрезка, дефейяж

Сбор урожая: конец сентября

Винификация: мацерация 10-15 дней при температуре 25-28° C при регулярном перемешивании, ферментация с использованием диких дрожжей при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали

Выдержка: после яблочно-молочной ферментации вино созревает 8-12 месяцев на осадке в барриках при контролируемой температуре

Потенциал хранения: 25 лет, на пике через 15 лет


Награды:

Урожай 2009 года

  • GAMBERO ROSSO 2013 - 2 бокала
  • BIBENDA - ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS - 4 грозди
  • I VINI D’ITALIA 2013 - L’ESPRESSO - 2 бутылки
  • VERONELLI 2013 - 2 звезды (88 баллов)
  • MARONI 2013 - 86/100

Назад